Tämä nyt menee tarkoituksella säätämisen puolelle, mutta kysytäänpä kuitenkin....
Otan jääkaapista pienen Chimay Blue -pullon (lämpötila +8 astetta celciusta) ja kaadan sen huoneenlämpöiseen Chimay-lasiin (+20 astetta celciusta). Haluan nautiskella oluesta mahdollisimman kauan, mutta siten että olut tulee nautittua 10-12 asteen lämpöisenä. Milloin nautiskelun tulisi alkaa, ja milloin päättyä? Oletetaan että kulutus on vakio.
PS. Käyttöä olisi myös yleisemmälle oluen lämpötilan muutoksen laskentakaavalle, jos jostain sellainen löytyisi.
Mielestäni pullossa ilmotettu nauttimis lämpötila on Chimay Bleulle aivan liian alhainen. Itse juon ko. oluen mielummin noin 18asteisena.
Siitä oluen lämpeämisestä en niinkään ole huolehtinut. Saatan jäähdyttää sen pari astetta viileämmäksi mitä nauttimislämpötila on, mutta jos se ajan kuluessa ehtii hiukan yli lämpeämään niin en ole siitä stressiä ottanut.
Kyseessä taas makuasia.
Olut kuin olut on passelin lämpöistä silloin, kun se makustelijan mielestä parhaimmalta maistuu.
Itsellä tollainen vajaa 20C on ollut paras kaikille laaduille (Glühkriek ehkä poikkeuksena).
tiro Kirjoitti:Otan jääkaapista pienen Chimay Blue -pullon (lämpötila +8 astetta celciusta) ja kaadan sen huoneenlämpöiseen Chimay-lasiin (+20 astetta celciusta).
Kannattaa antaa sen lämmetä pullossa, ja kaataa vasta sitten lasiin. Jos kaadat ensin lasiin ja odottelet sitten, olut ehtii väljähtyä ennen nauttimista.
Ja jos ei halua arpoa lämpötilojen kanssa, niin lämpömittarithan on keksitty
. Ostin itse joskus Lidlistä digitaalisen viinilämpömittarin, joka toimii hyvin.
Fysiikan puolella on ns. Newtonin jäähtymislaki. Kuvitteeliinen esimerkki. Oluen lämpötila +8 astetta ja huoneilma +20. Eli lämpötilaero on 12 astetta. Jos lämpötila ero vaikkapa puolittuu 30 minuutissa.(50%), niin seuraavan 3o minuutin aikana lämpötila ero taas puolittuu. Siis tunnin jälkeen lämpötilaero on enää 12-6-3 = 3. Eli olut on 11 asteista.
Joten lämpötilaero käyttäytyy eksponentiaalisesti.
Kyseisessä esimerkissä 12* 0,5^x, missä x on 30 min jaksojen lukumäärä.
Jos jollekin tästä olisi hyötyä.
Sampsa Kirjoitti:Kyseisessä esimerkissä 12* 0,5^x, missä x on 30 min jaksojen lukumäärä.
Kiitos vaan, esimerkki oli hyvä ja valaiseva, jotain tuon tyyppistä oletinkin.
Näyttää hieman siltä, että tässä joutuu lämpömittarin jostain hankkimaan ja empiirisesti etsimään tuota "puoliintumisaikaa". Vinkkejä otetaan vastaan hyvistä lämpötilamittareista. Taloudestani taitaa löytyä yksi käyttämätön sisä+ulkolämpötilan mittaamiseen tarkoitettu laite, jossa toinen antureista on johdon päässä. Tuon anturin voisi suojata kosteudelta ja upottaa Chimay-lasin pohjaan ja sitten vaan mittailemaan.
Tyhmät jenkit ovat kehittäneet rynshesterin (taisi olla M15 tai M16) jonka piipun suuaukko on ulkotiloissa suojattava partikkeleilta (pöly, hiekka). Tarkoitukseen jaetaan ehkäisyvälineitä. En välttämättä suosittele samaa keinoa (huonon) lämpömittarin anturin suojaukseen, etenkin jos ajattelit tehdä testejä ravintolan baaritiskillä
Tavallinen sisä+ulkolämpömittarini osoittautui varsin sopimattomaksi nesteen lämpötilan mittaamiseen. Suorassa nestekontaktissa anturi ei vaikuttanut välittävän lainkaan tietoa vaan mittari näytti huonelämpötilaa. Ilmataskuun suljettuna ja nesteeseen upotettuna anturi antoi lukemia liian hitaasti. Taloudesta löytyi kuitenkin lasten kylpyvesilämpömittari, jota hyödynsin oheisessä testissä lämpötilan mittaamiseen.
1) Cmimay Blue 2007 0.33l, lähtölämpötila n. 8 astetta celciusta, huoneen lämpötila 23 astetta
2) Ajan hetkellä nolla aloitettiin oluen kaato huoneenlämpöiseen
Chimay lasiin
3) Olut saavutti lämpötilan 10 astetta ajassa 3:46
4) Oluen nauttimista
5) Olut saavutti lämpötilan 11 astetta ajassa 7:43, oluesta nautittu noin puolet
6) Oluen nauttimista
7) Olut saavutti lämpötilan 12 astetta ajassa 10:17, oluesta jäljellä kaksi kulausta
8) Oluen nauttimista kahden kulauksen verran
Chimay Bluen etiketti suosittelee oluen nauttimista 10-12 asteisena. Tämä näyttäisi onnistuvan noin kuudessa minuutissa.
tiro Kirjoitti:Tämä näyttäisi onnistuvan noin kuudessa minuutissa.
Ja kun haluaa tunnin nauttia, kymmenen kappaletta yhdeksänprosenttista ---> KIVAA!
Pitäisköhän noi lämpötilat unohtaa???
Ei siis auta muu kuin laskea huonelämpötilaa ... jossain 15 asteessahan on jo paljon enemmän aikaa naatiskella! Ja jos perheenjäsenet valittavat vilua, sanot vaan, ettet halua liian nopeasti kiskoa sitä Chimayta. Kyllä olutharrastajalle löytyy aina ymmärrystä
