Olutopas.infon "Oluen käyttöohje"
Olutpullojen etiketeissä on kyllä lueteltu ainesosat, alkoholiprosentit, ja kohta varmasti kaiken maailman varoitukset sikiövaurioista alkoholismin kiroihin. Sen sijaan kunnon käyttöohjetta ei pullon kyljestä löydy! Yritän tällä sivulla lähestyä ongelmaa sekä alkoholivalistuksen, että olutharrastuksen näkökulmasta...
Kuinka olutta juodaan (alkoholinäkökulma)
Olut on alkoholijuoma, joka holtittomasti käytettynä johtaa terveydellisiin ja sosiaalisiin ongelmiin. Sitä voi kuitenkin käyttää myös oikein, mikä systemaattisesti unohdetaan kaikessa uutisoinnissa!
Kaupassa
- Älä osta olutta varastoon. Mitä enemmän olutta kaapista löytyy, sitä enemmän sitä tulee myös juotua (pätee olutharrastajiin siinä missä kadunmieheenkin!). Poikkeuksena tietysti varastossa kypsyvät ja paranevat oluet, kuten trappistit ja lambicit, joita ei edes raaskisi juoda liikaa.
- Osta oluet yksittäisinä pulloina. Mäyräkoira on helppo noukkia kaupasta mukaan, ja on (vielä toistaiseksi) edullinen, mutta joudut kiskomaan samaa bulkkiolutta päivästä toiseen, ja tulet samalla juoneeksi enemmän. Bulkkiolut myös yleensä maistuu bulkilta - joten miksi ostaisit paljon ja huonoa, kun voit ostaa vähän mutta hyvää?
- Suosi itsenäisiä ja/tai paikallisia panimoita tarjousbulkin asemesta. Pyri suosimaan pienten ja itsenäisten panimoiden tuotteita monikansallisten massamerkkien kustannuksella. Saat paljon paremman mielen siitä, että elätät pienehköä perheyritystä ja oluenpanoa rakkaudella, kuin monikansallista korporaatiota, jonka tuotto menee suoraan osakkeenomistajien ja mainosmiesten taskuun - sen sijaan, että rahalla kehitettäisiin mielenkiintoisempia oluita. Jos olet niin onnellisessa asemassa, että lähikaupassasi / lähipubissasi myydään paikallisen pienpanimon oluita, osta niitä! Samalla rahalla saat vähemmän, mutta mielenkiintoisempia tuotteita - ja bonuksena maksasikin voi paremmin.
Olutravintolassa ja/tai kotona
- Tarkkaile oluiden alkoholiprosentteja. Hyvissä oluissa on usein paljon prosentteja, vaikka ne olisivat helposti juotavia. Valitettava tosiasia on, että 9-prosenttista belgiolutta voi juoda vain puolet siitä määrästä, mitä joisit keskiolutta. Jos vasta harjoittelet mäyräkoirista "kunnon tavaraan" siirtymistä, pidä tämä mielessä!
- Juo vettä välillä. Jokaisen oluen jälkeen olisi hyvä juoda lasi vettä, jolloin nestetasapaino säilyy (alkoholi poistaa nestettä kehosta), ja olutta tulee juotua illan aikana vähemmän. Myös makuaisti nollautuu samalla, jolloin maistat seuraavankin oluen nyanssit.
- Muista myös ruoka. Syöminen hidastaa alkoholin imeytymistä vereen, jolloin et tule niin nopeasti ja/tai huomaamattasi humalaan. Jos lähdet viettämään iltaa olutravintolaan, kannattaa syödä tukevasti jo etukäteen. Pubeissa on usein tarjolla pientä suolapalaa, mikä auttaa akuuttitilanteessa, mutta mihin turvautuminen säännöllisesti näkyy pian vyötärölläsi. Oluen "lihottavuus" perustuukin usein juuri siihen, että sen kanssa syödään suolaista ja rasvaista ruokaa.
- Älä juo alkoholia klo 23:n jälkeen. Jos haluaa nukkua yönsä kunnolla, kannattaa alkoholijuomien nauttiminen lopettaa mielummin jo iltayhdeksään mennessä. Seuraavan päivän kannalta on paljon parempi aloittaa ja lopettaa nautiskelu ajoissa, kuin venyttää iltaa pikkutunneille. Moni olutravintola aukeaa jo kello 11, ja viimeisetkin yleensä neljään mennessä.
- Älä juo itseäsi humalaan. Kun vessareissulla alkaa huipata päästä, on aika hillitä tahtia tai lopettaa nautiskelu kokonaan. Humalassa maku- ja hajuaistisi ovat menettäneet parhaan teränsä - puhumattakaan arvostelukyvystäsi. Humalassa tulee juotua (ja syötyä) huomattavasti enemmän, kuin mikä olisi järkevää. Riippuen henkilöstä tulee usein myös ennen pitkää tehtyä ja/tai sanottua jotain typerää.
Kuinka olutta juodaan (nautiskelunäkökulma)
Tässä muutamia yleisohjeita oluen nauttimiseen yleisesti, sekä vinkkejä olutravintolassa käyntiin.
Yleisohjeita
- Olut juodaan aina lasista. Muovimuki ei ole lasi, mutta sekin hätätapauksessa parempi kuin pullon suu. Kullekin oluttyylille ja usein merkillekin on oma(t) lasinsa, mutta muutamalla peruslasilla pääsee pitkälle.
- Oikea lämpötila tuo oluen parhaat puolet esille. Yleissääntö: mitä täyteläisempi ja vahvempi (sekä maultaan että alkoholipitoisuudeltaan) olut on, sen lämpimämpänä se kannattaa juoda (tätä ei pidä sokeasti noudattaa, sillä poikkeuksia on). Jos etiketissä on lämpötilasuositus, sitä kannattaa noudattaa - ainakin jos olut ei ole ennestään tuttu. Opettele tuntemaan kädelläsi olutpullon summittainen lämpötila Celsiusasteina. Pääsääntöisesti olut tarjoillaan ravintoloissa liian kylmänä - etenkin hanasta.
- Avaa olutpullo varoen. Joskus olutpullot voivat olla hyvin "eläväisiä", eli olut syöksyy niistä ulos heti avattaessa kuin vastaravistetusta kuohuviinipullosta. Näitä yksilöitä on etenkin pienten belgipanimoiden keskuudessa, mutta pulloa avatessa on aina syytä varautua tähän pitämällä ainakin yksi lasi lähellä.
- Opettele kaatamaan olut lasiin oikein. Vaahtoa muodostuu vähiten, kun kaadat olutta hiljalleen kallistetun lasin reunaa pitkin. Jos olut taas ei tahdo vaahdota lainkaan, kaada se nopeasti lasin keskelle. Näiden välillä voi varioida kaadon aikana siten, että muodostuu sopiva vaahto (yleensä 1-2 sormenleveyttä, riippuen oluesta). Kaatokäsi harjaantuu kyllä ajan myötä.
- Kierrätä tyhjät pullot ja tölkit. Älä heitä pulloja ja tölkkejä roskiin tai varsinkaan luontoon, vaan vie ne kierrätykseen. Alkojen yhteydessä olevista palautusautomaateista saat myös panttimaksun arviolta 80-90 prosentista tuontiolutpulloista - olivat ne sitten Alkon myymiä tai ei. Myös pantittomat tölkit otetaan näissä vastaan, vaikka et niistä rahaa saisikaan.
Etikettiohjeita olutravintolaan
- Älä savusta muita. Jos tupakoit, älä tee sitä välittömästi ulko-oven vieressä, sillä tällöin yleensä savu tulee suoraan ravintolaan sisään, häiriten takuuvarmasti muita oluenmaistelijoita.
- Älä yritä sisään olutravintolaan humaltuneena, ja pyri myös pääsemään sieltä ulos kohtuullisen selvänä. Jos onnistutkin juomaan liikaa, älä ainakaan yritä kännipäissäsi tehdä tuttavuutta viereisen pöydän olutbongaajien kanssa, päivitellen "miten erilaisia oluita maailmalta löytyykään" - samalla itse juodessasi kymmenettä samanlaista bulkkilageria.
- Säilytä kasvosi. Älä sano olutravintolan baaritiskillä seuraavia asioita: "yksi olut, kiitos", "iso kolmonen", "pitkä", "keppanatuoppi". Bulkkioluillakin on nimet, ja jos ne eivät kiinnosta, suuntaa vastapäiseen keskiolutkuppilaan - siellä voi olla karaokekin!
- Opi muilta. Jos olet oluiden suhteen vasta-alkaja, kuuntele henkilökunnan suosituksia ja ota niistä opiksesi. Jos haluat oppia vielä enemmän, katso ympärillesi ja liity pöytäseurueeseen, jossa juodaan mielenkiintoisia oluita. Älä kuitenkaan mene häiriköimään, jos näyttää siltä, etteivät he kaipaa lisäseuraa.
- Vältä kikkailua. Pullokäyneen oluen hiivasakan pyytäminen erilliseen shottilasiin ei nosta pisteitäsi yhtään olutharrastajien keskuudessa.
Sivun koodia päivitetty 15.11.2008 klo 11:05:59